Effektives Kochen – entdecke die Geheimnisse der kulinarischen Kunst

Effektives Kochen – entdecke die Geheimnisse der kulinarischen Kunst

Die Küche ist der zweite Raum in unseren Häusern (gleich nach dem Wohnzimmer), in dem wir die meiste Zeit verbringen. Wir halten uns häufiger darin auf als im Schlafzimmer! Entdecke nützliche Tipps, mit denen auch für dich effektives Kochen zur Selbstverständlichkeit wird.

Einfache, bewährte Rezepte

Es gibt Menschen, die das Kochen lieben. Sie übernehmen die Verantwortung für die tägliche Versorgung der Familie und fühlen sich dabei großartig. Kochen ist für sie eine Herausforderung, Entspannung und ein Grund zur Zufriedenheit. Andere hingegen sehen das ganz anders. Was tun, wenn du nicht unbedingt gerne kochst, aber weißt, dass das Mittagessen sich nicht von selbst zubereitet?

Es gibt einige einfache Möglichkeiten. Erstens: nutze fertige Rezepte. Ja! Du musst das Rad nicht neu erfinden und Rezepte für eine gelungene Pilzsuppe von Grund auf neu kreieren. Das hat schon jemand vor dir getan! Es reicht, den Anweisungen zu folgen.

Ein fertiges Rezept für deine Lieblingsgerichte kannst du von Eltern, Großeltern, Tanten, Onkeln, Freunden oder Nachbarn erhalten – ganz egal. Wichtig ist, dass es getestet und erprobt ist, dann wird es sicher gelingen, auch wenn deine kulinarischen Fähigkeiten begrenzt sind. Schließlich ist 1 Liter Wasser immer gleich, und zwei Esslöffel Sojasauce sowie ¾ Tasse Mehl sind auch keine geheimen Substanzen, die sich nicht messen lassen. Effektives Kochen besteht darin, die Zutaten richtig zu mischen und die Proportionen abzustimmen.

Ein fertiges Rezept kannst du in deinem Handy speichern, um es immer griffbereit zu haben (die digitale Variante), oder ausdrucken und in einem speziellen Ordner ablegen, der dauerhaft in deiner Küche Platz findet.

Effektives Kochen mit kulinarischen Blogs

Bloggen ist eine sehr beliebte Methode, um seine Leidenschaft zu teilen. Wenn wir die Anzahl der kulinarischen Blogs betrachten, die im Internet zu finden sind, kommen wir schnell zu dem Schluss, dass dies eine der Lieblingsbeschäftigungen der Polen ist! 2019 wurden in Posen bei der Gala der Schöpfer, auf der die besten Blogs in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet wurden, unter den kulinarischen Autoren über 30 Personen für den Titel nominiert! Und das waren bereits vorselektierte Blogs, die eine Vorqualifikation durchlaufen hatten.

Wir empfehlen, Autoren zu folgen, für die Kochen eine Leidenschaft und oft auch eine Einkommensquelle ist. Beginne mit denen, deren Küche dir am besten gefällt. Magst du Fleischgerichte? Oder asiatische Küche? Bist du Vegetarier? Verspeist du Pizza und italienische Pasta mit Begeisterung? Wir versichern dir, dass du einen Blog finden wirst, der deine Vorlieben zu 100 % widerspiegelt. Das Geheimnis des effektiven Kochens liegt darin, Gerichte zuzubereiten, die dir am besten schmecken.

Leicht verfügbare Produkte

Beim Kochen ist es besser, sich das Leben zu erleichtern, als es zu erschweren. Daher empfehlen wir, Produkte zu verwenden, die leicht verfügbar sind. Saisonales Obst und Gemüse ist auf jedem Markt, im Gemüseladen oder Supermarkt erhältlich. Es ist lecker und günstig. Indem du es kaufst, unterstützt du zusätzlich die lokale Produktion, was einen großen Einfluss auf die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks hat und umweltfreundlicher ist. Aus Auberginen, Zucchini, Kürbis, frischem Spinat, Saubohnen oder Waldpilzen lassen sich wahre Schätze zaubern. Für Backwaren und süße Gerichte kannst du Zwetschgen, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und jedes andere Obst verwenden, das du magst. Die zubereiteten Gerichte werden gesünder sein. Ein wesentlicher Aspekt des effektiven Kochens ist die Beschaffung leicht verfügbarer Produkte.

Mittagessen für zwei Tage kochen

Wenn Kochen für dich nur eine Notwendigkeit und kein Vergnügen ist – versuche, seltener zu kochen. Effektives Kochen bedeutet, mit Köpfchen zu kochen. Eine gute Idee ist es, das Mittagessen für zwei Tage zu planen, sodass du jeden zweiten Tag frei von Küchenpflichten hast! Einige Gerichte schmecken besser, wenn sie frisch vom Herd kommen, das ist wahr. Aber es gibt viele, die am nächsten Tag hervorragend schmecken. Das kann zum Beispiel ein Topf mit deiner Lieblingssuppe, Gulasch, Fleisch- oder Gemüsekoteletts, Nudeln mit Sauce und vieles mehr sein, das du bei der Arbeit oder nach der Rückkehr schnell aufwärmen kannst. 

Komfortable und funktionale Küche

In einer engen, überladenen oder schlecht geplanten Küche macht das Kochen weniger Spaß. Wenn du möchtest, dass die Zeit am Herd zur Freude wird, sorge für eine angenehme Umgebung. Hier sind ein paar Tipps:

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  • geräumige Arbeitsflächen, auf denen du bequem Zutaten und Geräte ausbreiten kannst
  
  
  • praktische Aufbewahrungsmöglichkeiten, in denen du notwendige Zutaten und Vorräte organisieren kannst
  
  
  • halte die wichtigsten Utensilien griffbereit – in den obersten Schubladen, auf der Arbeitsfläche oder an funktionalen Haken und Halterungen an der Wand 
  
  
  • sorge für die richtige Beleuchtung – neben der Hauptbeleuchtung verwende punktuelle Beleuchtung, die dir das Kochen erleichtert
  
  
  • zuverlässige Haushaltsgeräte – sie müssen nicht die neuesten und teuersten sein, wichtig ist, dass sie deine Bedürfnisse erfüllen, energieeffizient und langlebig sind
  
  
  
  

Effektives Kochen mit einer Dunstabzugshaube

In der Küche solltest du immer eine Dunstabzugshaube verwenden. Ihre Anwesenheit sorgt nicht nur für die sofortige Entfernung von Verunreinigungen aus der Luft (Fettpartikel, Wasserdampf, unangenehme Gerüche), sondern ist auch eine hervorragende Quelle für zusätzliche Beleuchtung, über die wir oben geschrieben haben.

Wenn du viel und oft kochst – sammelt sich in der Küche viel Feuchtigkeit, die durch natürliche Belüftung und ein offenes Fenster nicht entfernt werden kann. Die Feuchtigkeit dringt in die Wände, die Polsterung der Möbel, Textilien ein und verursacht Schimmelbildung. Kochen ohne Dunstabzugshaube bedeutet, dass du häufiger renovieren und die Wände streichen musst. 

Wenn du wenig kochst, aber deine kulinarischen Aktivitäten manchmal einem Schlachtfeld ähneln (angebrannte Töpfe, dampfende Pfannen, aus denen Wasser überkocht, angebrannte Auflaufformen) – ermöglicht dir die Dunstabzugshaube, den Raum schnell wieder in Ordnung zu bringen, sodass Hausbewohner und Gäste unangenehme Gerüche vermeiden können.

Darüber hinaus, wenn über dem Herd und der Arbeitsfläche eine angenehme LED-Beleuchtung leuchtet, macht effektives Kochen sogar Spaß, was du besonders abends oder an bewölkten Tagen zu schätzen wissen wirst.