Dunstabzugshauben – Typen und Auswahl. Tipps und Warnungen vom Experten

Jeder, der eine Küche eingerichtet hat, weiß, dass der Kauf von Haushaltsgeräten von einer einfachen Entscheidung schnell zu einer komplexen Aufgabe werden kann – fast so schwierig wie das Lösen des Gordischen Knotens. Plötzlich müssen wir auf technische Details achten, von denen wir keine Ahnung haben, und die Entscheidung nicht nur auf Grundlage des Designs oder des Preises treffen. Nach der Lektüre unzähliger Ratgeber sind wir oft noch verwirrter als zuvor und brauchen eigentlich nur noch eines: jemanden, der uns auf die einfachste Weise erklärt, welche Art von Dunstabzugshaube tatsächlich in Betracht gezogen werden sollte. Aus diesem Grund haben wir Krzysztof Błażowski von GLOBALO, der seit 2001 in der Branche für Dunstabzugshauben tätig ist, um einige wertvolle Tipps gebeten.

Es gibt wohl keinen Zweifel daran, dass eine Dunstabzugshaube in einer modernen Küche absolut unverzichtbar ist.

Krzysztof Błażowski: Natürlich. Eine Dunstabzugshaube reinigt die Luft effektiv von Fett, Wasserdampf, Rauch, unerwünschten Gerüchen, Verbrennungsrückständen und Wärme. Obwohl kaum jemand so darüber nachdenkt, gehört die Dunstabzugshaube zu den größten Erfindungen der Menschheitsgeschichte. Um ihre Bedeutung zu verstehen, müssen wir ins Mittelalter zurückblicken. Damals gab es in den Dächern von Küchen eine Art Türmchen mit einem kleinen Fenster, durch das Hitze, Dampf und Rauch entweichen konnten. Allerdings waren diese Fenster oft zu klein und zu hoch angebracht, sodass die Luft nicht effizient abgeleitet wurde – besonders bei ungünstigen Wetterbedingungen. Welche Folgen hatte das? Die Küchen blieben schmutzig, da sich beim Kochen Fettpartikel an Wänden und Möbeln absetzten, die sich dann mit Staub zu einem hartnäckigen, klebrigen Belag verbanden. Noch gravierender war jedoch der negative Einfluss auf die Gesundheit der Bewohner. Schlechte Belüftung führte oft zu Atemwegserkrankungen – ein Problem, das heute mit modernen Dunstabzugshauben einfach zu vermeiden ist. Dank dieser Geräte können wir selbst beim intensiven Kochen frische Luft genießen und die Sauberkeit in der Küche wesentlich leichter aufrechterhalten.

Die Menschen waren sich also schon vor Jahrhunderten der Bedeutung der Belüftung bewusst, aber auf eine richtige Dunstabzugshaube mussten sie lange warten…

KB: Ja, das stimmt. Moderne Dunstabzugshauben sind eine vergleichsweise junge Erfindung, die eng mit dem Zeitalter der Dampfmaschine und Elektrizität verbunden ist. Die erste elektrisch betriebene Dunstabzugshaube wurde erst 1926 von Theodore R. N. Gerdes patentiert. Danach entwickelte sich die Technologie jedoch rasant weiter. Seit den 1960er-Jahren begannen Hersteller, immer raffiniertere Modelle zu entwickeln – und heute gibt es eine große Auswahl an leistungsstarken, leisen und energieeffizienten Dunstabzugshauben für jede Küche.

In den letzten Jahrzehnten hat sich viel verändert, und die Auswahl an Dunstabzugshauben ist riesig. Ist das ein Vorteil oder eine Herausforderung?

KB: Moderne Dunstabzugshauben lassen sich grundsätzlich in sechs Haupttypen unterteilen. Der erste Typ, der den traditionellen Modellen am ähnlichsten ist, sind die Wandhauben – klassische Kaminhauben in T-Form, schräge Modelle und runde Designs. Außerdem gibt es Teleskophauben, Einbauhauben (auch Unterbauhauben oder Einbaugeräte genannt), Inselhauben, Deckenhauben und Muldenlüfter. Obwohl die Auswahl groß erscheint, unterscheiden sich die Modelle hauptsächlich in Technologie, Materialien, Form, Farbe und Preis.

Welche Dunstabzugshaube ist die beste?

KB: Darauf gibt es keine pauschale Antwort: Verschiedene Arten von Dunstabzugshauben erfüllen unterschiedliche Bedürfnisse. Oftmals sind diese Bedürfnisse nicht klar definiert, was die Entscheidung erschwert.

Welche Dunstabzugshaube passt zu welchen Anforderungen?

KB: Die erste Frage lautet: Wie groß ist die Küche und wo befindet sich das Kochfeld? Falls Sie eine große Küche mit einer Kochinsel planen, sind eine Inselhaube oder alternativ eine Deckenhaube die beste Wahl. Beide Modelle werden in die Decke eingebaut und lassen sich bequem per Fernbedienung steuern. Zusätzlich können sie als Lichtquelle dienen.

Für größere und mittelgroße Küchen, in denen das Kochfeld an einer Wand installiert ist, sind Wandhauben – klassische für rustikale Küchen und schräge oder runde Modelle für moderne Küchen ideal.

Für kleine Küchen, z. B. in Wohnungen oder Apartments, sind Einbauhauben die beste Wahl. Sie werden in einen Hängeschrank integriert und bleiben nahezu unsichtbar.

Muldenlüfter passen in Küchen jeder Größe, da sie entweder direkt in das Kochfeld integriert oder daneben installiert werden.

Insgesamt sind die beliebtesten und am einfachsten zu installierenden Hauben: Einbauhauben, schräge Wandhauben, Inselhauben und Deckenhauben.

Was ist beim Kauf noch zu beachten?

KB: Die Wahl der richtigen Leistung ist entscheidend. Die meisten Dunstabzugshauben haben eine Leistung zwischen 200 und 900 m³/h. Die optimale Leistung berechnet sich nach der Kubatur der Küche: für eine geschlossene Küche mit 30 m³ Volumen sollten die Werte bei 180 m³/h (erste Stufe), 270 m³/h (zweite Stufe) und 360 m³/h (dritte Stufe) liegen. Bei einer offenen Küche mit 60 m³ sind es 360 m³/h, 540 m³/h und 720 m³/h.

Fazit

KB: Um die beste Dunstabzugshaube zu finden, sollten Sie zuerst deren Standort bestimmen, dann die passende Leistung wählen und schließlich auf Qualität und Funktionen achten. Wichtige Merkmale sind hochwertige Materialien, leiser Betrieb und praktische Zusatzfunktionen wie Sensorsteuerung, LED-Beleuchtung oder ein Timer.

Wir haben bereits eine Dunstabzugshaube. Was kann man tun, damit sie leise und effizient arbeitet?

KB: Das ist eine wichtige Frage. Viele Menschen beschweren sich, dass sie eine als leise beworbene Dunstabzugshaube gekauft haben, die sich im Betrieb jedoch als zu laut erweist. Sie fühlen sich getäuscht. Dabei liegt der Schlüssel zu einem leisen Betrieb der Dunstabzugshaube in einer durchdachten Auswahl und anschließend in einer korrekten Montage. Es ist ratsam, eine Haube mit einem leisen Motor zu wählen und sie gemäß der Anleitung an eine funktionierende Lüftung anzuschließen. Man sollte keine Abkürzungen nehmen und nicht versuchen, die Herstellerempfehlungen zu umgehen.

Einer der häufigsten Fehler ist der Anschluss der Dunstabzugshaube mit Rohren, die einen zu kleinen Durchmesser haben. Falsch dimensionierte und ungeeignet verlegte Rohre sind eine der Hauptursachen für eine erhöhte Lautstärke des Geräts. Für die Montage der Dunstabzugshaube sollte ein glattes Rohr mit demselben Durchmesser wie der Motorauslass des Geräts verwendet werden. In der Regel beträgt dieser Durchmesser 15 oder 12 cm. Alternativ können Flachkanäle mit einem Querschnitt von 22 × 9 cm oder 20 × 6 cm verwendet werden. Die Abluftleitung sollte eine maximale Länge von 2–3 m haben und höchstens ein bis zwei Biegungen mit einem Winkel von maximal 45° enthalten.

Wenn es technisch möglich ist, sollte die Dunstabzugshaube im Abluftmodus und nicht im Umluftmodus betrieben werden. Im Umluftbetrieb reinigt die Haube die Luft mit Aktivkohlefiltern, die den Motor zusätzlich dämpfen und dadurch die Geräuschentwicklung des Geräts erhöhen.

Zum Schluss ist es wichtig, die Aluminiumfilter regelmäßig zu reinigen. Dies hilft, den Luftwiderstand so gering wie möglich zu halten und sorgt für einen leiseren Betrieb der Dunstabzugshaube. Nicht zu vergessen ist auch der fundamentale Punkt, dass die Haube auf einem stabilen Untergrund montiert werden sollte – beispielsweise an einer Wand oder Decke aus Beton, Ziegel oder Hohlblocksteinen, die nicht anfällig für mechanische Schäden oder Schwingungen sind.

Vielen Dank für die praktischen Tipps und das Gespräch.

KB: Ich danke Ihnen ebenfalls und hoffe, dass diese einfachen Hinweise die Wahl der besten Dunstabzugshaube erleichtern.

Interview geführt von: EKO