Okapy kuchenne produkowane są z blach stalowych zabezpieczonych antykorozyjnie lub z blach nierdzewnych. Prawidłowo użytkowany i konserwowany okap nie powinien zardzewieć. Należy przy tym pamiętać że każde mechaniczne uszkodzenie powłoki lakierniczej może skutkować miejscowym ogniskiem korozji. W przypadku użytkowania okapu z elementami ze stali nierdzewnej należy prawidłowo dobrać nie agresywne środki czyszczące. Zastosowanie agresywnego środka myjącego lub zawierającego alkohol może skutkować powstawaniem ognisk korozji.