W pomieszczeniach w których używana jest kuchnia gazowa, nie wolno stosować wentylacji mechanicznej. W tego typu sytuacjach wentylacja powinna odbywać się w sposób grawitacyjny. Wymóg ten uniemożliwia montażu okapu do wyciągu. W takiej sytuacji okap należy stosować jako pochłaniacz z zastosowaniem filtrów węglowych.