Okapy kuchenne są obecnie niezbędnym wyposażeniem w każdej nowoczesnej kuchni, w której dba się o higienę oraz bezpieczeństwo. Ich głównym zadaniem jest oczyszczanie powietrza z pary wodnej, szkodliwych substancji powstających podczas gotowania czy smażenia oraz usuwanie nieprzyjemnych zapachów, cząsteczek tłuszczu, kurzu i innych alergenów.